O que não comer ao comer carne de porco

O que você não pode comer quando come carne de porco? Combinação científica para evitar riscos à saúde

A carne de porco é uma carne comum na alimentação diária, mas a combinação inadequada pode causar problemas de saúde. Entre os temas de segurança alimentar que têm sido muito discutidos na Internet recentemente, a “incompatibilidade alimentar” voltou a ser o foco. Este artigo combina dados importantes e conhecimento nutricional dos últimos 10 dias para analisar as combinações tabu de carne de porco.

1. Dados sobre tópicos relacionados à alimentação muito discutidos na Internet

2. Combinações tabus cientificamente comprovadas com carne de porco

1.Carne de porco + feijão mungo: O ácido fítico do feijão mungo se combina com a proteína da carne de porco, afetando a digestão e a taxa de absorção em até 40%. Um vídeo experimental recente de um blogueiro de saúde Douyin foi amplamente divulgado.

2.Carne de porco + chá: Os taninos coagulam as proteínas e podem causar inchaço. O diretor do departamento de nutrição de um hospital terciário destacou na ciência popular de Xiaohongshu que é recomendado um intervalo de mais de 2 horas.

3.Carne de porco + comida fria: Como melancia, pera, etc. De acordo com a teoria da medicina tradicional chinesa, eles aumentarão a carga sobre o baço e o estômago. A imagem de incompatibilidade e contra-indicações postada pelo professor Zhang, famoso médico chinês V no Weibo, recebeu esta semana mais de 100 mil curtidas.

3. Análise dos princípios de correspondência do ponto de vista nutricional

4. Soluções de segurança recomendadas por especialistas

1.Melhor correspondência: Gengibre (remove o cheiro de peixe e aumenta o frescor), rabanete branco (ajuda na digestão), espinheiro (promove a decomposição da gordura). Um blogueiro de culinária lançou recentemente um vídeo sobre “Golden Pairings with Pork” que foi visto mais de 5 milhões de vezes.

2.sugestões de culinária: Totalmente aquecido acima de 71°C. Recentemente, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças de muitos lugares lembraram sobre a segurança do armazenamento de produtos cárneos no verão.

3.Grupos especiais: Pacientes com pressão alta devem evitar comer carnes gordurosas e alimentos ricos em amido ao mesmo tempo. Este tema teve um aumento médio de 35% no número de tweets sobre contas públicas de saúde nesta semana.

5. Associação com eventos importantes recentes

Em 15 de julho, a transmissão ao vivo de uma celebridade da Internet causou o incidente de comer carne de porco e caqui juntos e mandá-lo para o hospital. Tornou-se um tópico de pesquisa importante e recebeu 230 milhões de visualizações. Especialistas alertam que o ácido tânico do caqui se combina com as proteínas para formar um precipitado de difícil digestão.

Nota: O período estatístico dos dados neste artigo é de 10 a 20 de julho de 2023. As fontes de dados incluem Weibo, Douyin, Baidu Index e outras plataformas públicas. Siga o conselho do seu médico para recomendações dietéticas específicas, pois podem existir diferenças individuais.